​Verktøy mot matsvinn i skolen vinner Local EAT Award

(Stockholm 13.06.16) Camilla Byrinder og firmaet Qualifare Consulting fra Stockholm ble mandag kåret til vinner av Local EAT Award 2016. Under EAT Stockholm Food Forum mottok hun heder og ære, samt vinnerpremien på 100 000 kroner.

Denne våren har Nordic Choice Hotels, EAT, Företagarna og NHO lett etter innovative løsninger innen mat, helse og bærekraft. I mai ble fem regionale vinnere kåret i Sverige, og fem i Norge. I begynnelsen av juni ble én nasjonal vinner kåret i hvert land. Og i dag, under EAT Stockholm Food Forum, utkonkurrerte Camilla Byrinders løsning for å redusere matsvinn i svenske skoler ni andre regionale finalebidrag.

-Jeg er så utrolig glad over at min måltidsoptimerer blir kåret til vinner av Local EAT Award. Dette gir meg fokus og energi til å fortsette å være en “icebreaker” i en konservativ matbransje, samt å få flere til å oppdage hvilken forskjell reduksjon i matsvinn gjør for vårt miljøavtrykk, sier Byrinder.

Byrinders løsning kobler sammen svenske skolers fraværssystem med skolekjøkkenet, og gjør det dermed enkelt å tilpasse antall måltider etter hvor mange elever som skal spise, flere timer i forveien. Innovasjonen har bidratt til en vesentlig reduksjon i matsvinn i skolene.

Måltidsoptimeringsverktøyet brukes allerede på mange skoler i Sverige, men potensialet for vekst er allikevel stort. Innen året er omme vil IT-tjenesten være tilgjengelig på 80 % av Sveriges skoler og kommuner.

-Camilla har funnet en løsning på et stort problem i samfunnet - å minske matsvinn. Det kastes altfor mye mat i forbindelse med offentlige måltider, det gjelder ikke bare i skolen. Dette er et bra eksempel på hvordan en enkelt idé begynner som en spire, men viser seg å ha enormt potensiale. Det er også inspirerende å se at noen bruker ny teknologi til å utnytte allerede tilgjengelig data, på nye måter med data vi alt har, sier administrerende direktør i Företagarna, Günther Mårder.

Jurymedlem Petter Stordalen gleder seg til å se hvordan måltidsoptimeringsverktøyet kommer til å mottas i markedet i fremtiden.

-Vi er mange som drives av et stort mljøengasjement, men det finnes noen få som legger hele sjela si i å løse de store utfordringene vi står overfor. Camilla er en av dem, og jeg ser et stort potensiale for hennes IT-løsning. Det kastes altfor mye mat, noe som utgjør et stort problem for vår planet. Camilla gjør det enkelt å gjøre noe med det problemet, og det enkle er ofte det beste, sier Petter Stordalen.

For mer informasjon, kontakt:
Camilla Byrinder, vinner 2016, tlf: + 46 073-646 45 11
Kenneth Hultgren, Kommunikationssjef Sverige Nordic Choice Hotels, tlf: +46 070-695 85 90